ELABORACIÓ
Fem la nostra cervesa amb la màxima il·lusió, seleccionant les millors matèries primeres amb la prioritat dels productes de casa. Implicats amb la producció de proximitat, ens agrada utilitzar ingredients de la comarca. Fem el que més ens agrada i ho fem amb passió, respectant la fórmula original, amb una elaboració totalment artesanal i apostant per la qualitat en la seva màxima expressió.
01. MOLÍ: 'MILL'
Es molen lleugerament els grans de malt.
02. TANC MACERACIÓ I AIGUA CALENTA: 'MASH MIXER'
El gra de malta molt es macera amb aigua calenta, tenint molt en compte el temps i la temperatura.
03. TANC DE FILTRAT: 'LAUTER TUN'
El gra de malt crea un filtre natural, que permet tenir el most principal de la cervesa.
04. TANC DE COCCIÓ: 'BREWING'
Es es cuina el most i s’agrega el llúpol per a donar sabor, amargura i aroma. Sense llúpol no hi ha cervesa.
05. INTERCANVIADOR - REFREDADOR: 'WHIRL POOL'
És refreda el most abans de passar al tanc de fermentació.
06. FERMENTACIÓ I MADURACIÓ: 'FERMENTATION'
S’afegeixen els llevats, que catalitzarà els sucres i els convertirà amb alcohol.
07. TIRADOR DE CANYA: 'FINISH BEER'
A Gaudir-la!!
EL NOSTRE INGREDIENT MÉS IMPORTANT ES LA PASIÓ, MITJANÇANT LA QUAL VOLEM CONTAGIAR A LES PERSONES L’AMOR PER LA BONA CERVESA.
01234567890012345678900123456789001234567890
COMENÇA L'AVENTURA
012345678900123456789001234567890 %
PROCÉS CERTIFICAT
01234567890
ESTILS DIFERENTS
012345678900123456789001234567890 %