ELABORACIÓN
Hacemos nuestra cerveza con la máxima ilusión, seleccionando las mejores materias primas con la prioridad de los productos de casa. Implicados con la producción de proximidad, nos gusta utilizar ingredientes de la comarca. Hacemos lo que más nos gusta y lo hacemos con pasión, respetando la fórmula original, con una elaboración totalmente artesanal y apostando por la calidad en su máxima expresión.
01. MOLINO: 'MILL'
Se muelen ligeramente los granos de malta.
02. TANQUE MACERACIÓN Y AGUA CALIENTE: 'MASH MIXER'
El grano de malta molido se macera con agua caliente, teniendo mucho cuidado con el tiempo y la templeratura.
03. TANQUE DE FILTRADO: 'LAUTER TUN'
El grano de malta crea un filtro natural que permite tener el mosto principal de la cerveza.
04. TANQUE DE COCCIÓN: 'BREWING'
Se cocina el mosto y se añade el lúpulo para dar sabor, amargura y aroma. Sin lúpulo no hay cerveza.
05. INTERCAMBIADOR - ENFRIADOR: 'WHIRL POOL'
Se enfría el mosto antes de pasarlo al tanque de fermentación.
06. FERMENTACIÓN Y MADURACIÓN: 'FERMENTATION'
Se añaden las levaduras, que catalizan los azúcares i los convierten en alcohol.
07. TIRADOR DE CAÑA: 'FINISH BEER'
¡¡A Disfrutarla!!
NUESTRO INGREDIENTE MÁS IMPORTANTE ES LA PASIÓN, MEDIANTE LA CUAL QUEREMOS CONTAGIAR A LAS PERSONAS EL AMOR POR UNA BUENA CERVEZA.
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COMIENZA LA AVENTURA
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PROCESO CERTIFICADO
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ESTILOS DIFERENTES
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